Icare MMXXIV - Vin de France
Icare MMXXIV - Vin de France
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Icare MMXXIV – Domaine Josmeyer
Créée en 2018 par Céline et Isabelle Meyer, cette cuvée s'inspire de la légende d'Icare. Elle met la créativité et l'imaginaire au service du vin, avec un Pinot Gris qui affirme sa singularité.
Le terroir
Le terroir
100 % Pinot Gris issu de vieilles vignes de 40 ans, sur des parcelles situées à Guebwiller, sur sols de graves et de marno-calcaire. Travail du sol par semis un rang sur deux et labours légers. Domaine familial de Wintzenheim, certifié en biodynamie (Biodyvin) depuis 2004. Appellation Vin de France.
Vinification
Vinification
Dégustation et accords
Dégustation et accords
Vin complètement sec, offrant la droiture sans l'austérité. Le nez présente un caractère terrien et charnu. La bouche est énergique, longue et précise, marquée par une profonde salinité.
Température idéale
10 °CÀ boire sur / garde
10 ans